料理 シニアの二人ごはん バター不使用ホットケーキミックスのかぼちゃマフィンの作り方 今回はバターは使わず代わりにサラダ油でヘルシーなレシピなので、ダイエット中の人にもおすすめです。 1.かぼちゃマフィンの材料 今回はマフィン型1台で6個分を作ります。 【マフィン型1台(6個)分】 かぼちゃ...正味15... 2024.09.18 料理食事
料理 シニアの二人ごはん 夏バテ予防に戻りカツオの唐揚げでタンパク質をとる 1.カツオの唐揚げで夏バテ予防 1.カツオの唐揚げとカツオの栄養 戻りカツオを生姜と麺つゆに漬け片栗粉をまぶして揚げたもの。サクサクの衣としっとりした戻りカツオが美味しかったです。 カツオはタタキが定番の料理ですが私は暑い... 2024.09.17 料理食事
料理 シニアの二人ごはん 骨粗しょう症予防に鮭中骨水煮缶をすすめるワケ 1.鮭中骨水煮缶とは スーパーの缶詰コーナーに並ぶ鮭中骨水煮缶。1缶100円~200円ほどで購入できる比較的手ごろな缶詰です。 鮭中骨水煮缶は、秋鮭漁シーズンに獲れた新鮮な鮭を3枚卸しにした時にできる中骨と中落ち肉を食塩のみ... 2024.09.15 料理食事
料理 シニアの二人ごはん レンジで簡単スイートチリソースで料理に幅を 家庭にある材料で簡単に作れるスイートチリソースのレシピと料理をご紹介します。 1.スイートチリソースのレシピ 1.スイートチリソースのレシピ スイートチリソースのレシピです。 1.材料 酢50ml 砂糖大さじ... 2024.09.14 料理食事
料理 シニアの二人ごはんカルシウムをとり入れた サンマの唐揚げと秋の味覚を 1.サンマの唐揚げと秋の味覚 1.サンマの唐揚げ 3枚におろしたサンマを生姜醤油に浸け片栗粉をまぶして揚げたもの。生姜の風味でサンマの生臭みが消えサンマの味を堪能しました。 サンマには良質のタンパク質、認知症の予防、動脈硬... 2024.09.13 料理食事
料理 シニアの二人ごはん 手作り簡単干し椎茸の作り方とメリット 1.手作り干し椎茸の作り方 椎茸の旬は3~5月と9~11月の2回で、9月は椎茸が出回ってきます。生椎茸を使って手作りの干し椎茸を作ってみました。年末になると干し椎茸が高騰しますから今のうちに作って冷蔵庫に保存すると経済的です。 1.生椎... 2024.09.12 料理食事
料理 シニアの二人ごはん 塩鯖の生姜焼きと旬が終わりに近づいている野菜を 1.塩鯖の生姜焼きと野菜 1.塩鯖の生姜焼き 身が引き締まった塩鯖と生姜の風味がマッチした1品。塩鯖は冷凍でも購入できるので便利。ただ塩分が気になるので、調味料は少なめにしています。 2.わかめとカニカマのおかか和え ... 2024.09.09 料理食事
料理 シニアの二人ごはん ほったらかしで完成!炊飯器でかぼちゃの塩バター 1.炊飯器でかぼちゃの塩バターレシピと作り方 これから旬を迎えるかぼちゃを炊飯器でカボチャの塩バターを作ってみました。材料と作り方は以下のとおりです。 1.材料 かぼちゃ(正味)400g 塩小さじ1/3杯 砂糖小さ... 2024.09.09 料理食事
料理 シニアの二人ごはん 鯵のカレー焼きとたっぷりの野菜で 1.鯵のカレー焼きと野菜 1.鯵のカレー焼き 3枚におろした鰺に小麦粉とカレーをふって焼いたもの。カレー粉を切らしたのでカレールーを砕いた使ったら見た目がまだらになってしまいました。 水菜、レモン、ミニトマトを添えて。 ... 2024.09.07 料理食事
料理 シニアの二人ごはん 魚シイラのチリソース焼きと秋野菜で 1.シイラと秋野菜で 1.シイラのチリソース焼き 淡泊な味わいの魚シイラをピリ辛味のチリソースで焼いたもの。青梗菜を添えて。 シイラの漁獲量が最も高くなるのは7月~10月で、身は白身と赤身の中間である桜色で味わいはメカジキ... 2024.09.06 料理食事