料理 シニアの二人ごはん 戻りカツオの唐揚げと秋の味覚を
1.戻りカツオの唐揚げ
１年に２回旬があるカツオ。初夏に出回るのが初ガツオで脂がのった秋に出回るのが戻りガツオです。９月も終わりに近づいた今日は、たっぷり脂がのった戻りガツオを使って唐揚げを作ってみました。
生姜、醤油、みり...
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料理 シニアの二人ごはん甘酒だけじゃない！酒粕料理とスイーツを紹介 酒粕のメリットも
酒粕のメリットはビタミンにある皮膚、骨、血管を丈夫にし、カラダの免疫力を高めたり老化を防いだりする働きは、シニア女性が積極的にとりたい栄養のひとつ。この酒粕を使った料理とスイーツを紹介します。
料理 シニアの二人ごはん 根菜たっぷりの生姜炒めと野菜のおかず
1.たっぷりの根菜を生姜炒めで
冷蔵庫に残っていた人参、かぼちゃ、れんこん、さつまいもと豚ひき肉を生姜で炒めたもの。根菜は炒める前にレンチンで柔らかくしてから炒めたので時短にもなるし、調味料が少なくても満足できるので減塩にも。
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料理 シニアの二人ごはん ホットケーキミックスでバター不使用の酒粕のバウンドケーキのレシピを紹介
酒粕で作ったバウンドケーキのレシピと作り方を紹介。ホットケーキミックスを使うので混ぜて焼くだけ。酒粕の風味とコクがバウンドケーキをより美味してくれます。
料理 シニアの二人ごはん 栄養たっぷり処理いらずの塩鯖を食べよう
1.塩鯖の特徴と栄養
水揚げした後に塩水に漬けた後干したものを塩鯖として店頭に並びます。塩鯖は塩分で体内の水分が抜けているので、身がふっくらとして凝縮しているのが特徴。
鯖の栄養は、良質なタンパク質、DHA、EPA、ビタミンDが多く...
夫婦 【老後の家事分担】妻にとっての5つのメリットと3つのデメリットとは？
定年退職した夫と家事を分担して３年あまり。この３年間で妻の私からみた家事を分担する5つのメリットと3つのデメリット。さらに家事の分担をすすめていく上で私が大事にしている3つのことについてもご紹介しています。
料理 シニアの二人ごはん バター不使用ホットケーキミックスのかぼちゃマフィンの作り方
今回はバターは使わず代わりにサラダ油でヘルシーなレシピなので、ダイエット中の人にもおすすめです。
1.かぼちゃマフィンの材料
今回はマフィン型１台で６個分を作ります。
【マフィン型1台(6個)分】
かぼちゃ...正味15...
料理 シニアの二人ごはん 夏バテ予防に戻りカツオの唐揚げでタンパク質をとる
1.カツオの唐揚げで夏バテ予防
1.カツオの唐揚げとカツオの栄養
戻りカツオを生姜と麺つゆに漬け片栗粉をまぶして揚げたもの。サクサクの衣としっとりした戻りカツオが美味しかったです。
カツオはタタキが定番の料理ですが私は暑い...
料理 シニアの二人ごはん 骨粗しょう症予防に鮭中骨水煮缶をすすめるワケ
1.鮭中骨水煮缶とは
スーパーの缶詰コーナーに並ぶ鮭中骨水煮缶。１缶100円～200円ほどで購入できる比較的手ごろな缶詰です。
鮭中骨水煮缶は、秋鮭漁シーズンに獲れた新鮮な鮭を3枚卸しにした時にできる中骨と中落ち肉を食塩のみ...
料理 シニアの二人ごはん レンジで簡単スイートチリソースで料理に幅を
家庭にある材料で簡単に作れるスイートチリソースのレシピと料理をご紹介します。
1.スイートチリソースのレシピ
1.スイートチリソースのレシピ
スイートチリソースのレシピです。
1.材料
酢50ml
砂糖大さじ...