シニアの健康日記

1.冷蔵庫に残った野菜と鯵で天ぷら 1.夏野菜の天ぷら 冷蔵庫に残っていた夏野菜で天ぷらを。パプリカ、ピーマン、茗荷、オクラ。他にレンコンとかぼちゃも。 野菜の煮込みやアツアツのグラタンは美味しいけれど食べる時に汗がでるの...

1.枝豆の栄養 未熟な大豆を収穫したものを枝豆というそう。大豆は豆類に分類されますが、枝豆は野菜に分類されるのは、栄養価の違いから来ているそうです。 のはたんぱく質とビタミンやミネラルなどをバランスよく含み、その栄養価の高さ...

1.果物と一緒に食べると栄養価がアップ ヨーグルトは牛乳に乳酸菌を発酵させた食品。 原料は牛乳なのでカルシウムや良質なたんぱく質を含んでいて、それに加えてヨーグルトは乳酸発酵をしているので腸での吸収率が高いといわれて...

1.「医療リテラシー読本」を選んだ理由 インターネットでは毎日のように医療情報を目にしますが、一体何が正しいのか疑問に思うことがあります。 「○○万人の患者を診た医師がすすめる・・・」「○○名誉教授が推薦する○○」を目にして...

1.白玉団子でスイーツ 1.フルーツ白玉 白玉にオレンジ、キーウィ、バナナ、ブルーベリーを添えて。夏はビタミン、ミネラルが豊富な果物出回るので見た目も華やか。おやつにや小腹が空いた時に。 2.白玉あんみつ 白玉とあん...

1.鯵と夏野菜でおいしく 1.鯵の大葉とチーズのはさみ焼き 3枚におろした鰺にチーズ、大葉、マヨネーズをのせて二つ折にしワインで蒸し焼きにしたもの。マヨネーズが淡泊な鯵にコク与えてくれたので美味しさアップになりました。 2.厚...

1.カレーを食べると認知機能に良い影響があるの？ みんな大好き国民食のカレー。季節を問わず食べたくなりますね。 「ハウス食品グループ」の研究チームが日本人の中高齢者を対象に、カレーの摂取状況が良好な認知機能と関係があるか...

1.夏野菜とイカやツナを使ったメニュー 1.イカとパプリカのニンニク炒め 剣先イカとパプリカ、ピーマン、玉ねぎをニンニクで炒めたもの。たっぷりの夏野菜と剣先イカのニンニクのシンプルな味が美味しかった。 2.こんにゃくとしめじの...

1.日用品の値動きと在庫管理 定年後の夫は私と家事の分担をしていて食後の後片付けもそのひとつ。 夫は毎日食後の後片付けをしているなかで次第に台所用洗剤、スポンジ、布巾にこだわりを持つようになってきました。 スーパーのチ...

1.旬の鯵を磯辺揚げで香り豊かに 1.鯵の磯辺揚げ 鯵の磯辺揚げは、3枚におろした鯵に青のりと小麦粉を混ぜた衣をつけて揚げたもの。青のりが鯵の臭みを消してくれ香りが口いいっぱいにひろがって衣もサクサクした食感で美味しかったです。...