シニアの健康日記

1.意外にもカルシウムを多く含む厚揚げ 1.牛乳と厚揚げのカルシム含有量 農林水産省 3年前に右手首を骨折してからカルシウムが多くとれる食品を食べるようにしてきました。ではカルシウムが多くとれる食品には何があるのでしょうか...

1.オクラと人参の肉巻きと夏野菜 1.オクラと人参の肉巻き レンチンしたオクラと人参を豚薄切り肉で巻いて焼いたもの。味付けは酢、みりん、醤油でさっぱりと。 オクラのネバネバは胃の粘膜を保護し調子を整える効果があり、免疫力を...

1.夫に家事を教える時は子どもに教えるように 本格的な家事をしたことのない夫。何の家事ならできそうかを話し合い、まずは食後の後片付けをしてもらうことにしました。 最初に食器の洗い方を子どもに教えるようにゆっくりと手とり足取り...

1.暑い日は甘酢でさっぱり野菜はレンチンで 1.鶏むね肉とパプリカの甘酢炒め 良質のタンパク質がたっぷりの鶏むね肉をそぎ切りにしてパプリカ、ピーマン、きくらげと一緒に甘酢で炒めたもの。 鶏むね肉に片栗粉をまぶしたので甘酢の...

1.スキムミルクの栄養 スキムミルクは脱脂粉乳とも呼ばれ、生乳や牛乳から脂肪分と水分を取り除き、粉状にしたものです。 ※J-milkから引用 上の表から牛乳とスキムミルク液（スキムミルク10g＋水90g）を比べてみると...

1.夫と家事を分担して知った意外なメリット 1.孫の子守りも家事の分担 長女が長時間家を留守にする時は私たち夫婦は子守りの出番。そんな時は夫がキッチン周りの掃除と洗濯、私はリビングの掃除と孫どもたちの世話をしています。 以...

1.冷蔵庫に残った野菜と鯵で天ぷら 1.夏野菜の天ぷら 冷蔵庫に残っていた夏野菜で天ぷらを。パプリカ、ピーマン、茗荷、オクラ。他にレンコンとかぼちゃも。 野菜の煮込みやアツアツのグラタンは美味しいけれど食べる時に汗がでるの...

1.枝豆の栄養 未熟な大豆を収穫したものを枝豆というそう。大豆は豆類に分類されますが、枝豆は野菜に分類されるのは、栄養価の違いから来ているそうです。 のはたんぱく質とビタミンやミネラルなどをバランスよく含み、その栄養価の高さ...

1.果物と一緒に食べると栄養価がアップ ヨーグルトは牛乳に乳酸菌を発酵させた食品。 原料は牛乳なのでカルシウムや良質なたんぱく質を含んでいて、それに加えてヨーグルトは乳酸発酵をしているので腸での吸収率が高いといわれて...

1.「医療リテラシー読本」を選んだ理由 インターネットでは毎日のように医療情報を目にしますが、一体何が正しいのか疑問に思うことがあります。 「○○万人の患者を診た医師がすすめる・・・」「○○名誉教授が推薦する○○」を目にして...