料理

生姜は冷え予防、免疫力アップ、抗酸化作用の栄養効果があり冬の寒さに負けないために炒め物、あんかけ、和え物、味噌汁にチョイ足しをしています。生姜を使った料理と保存方法を紹介。

鮭は老化による免疫力低下を予防する栄養があり寒い冬を乗り切るためには積極的に食べたい魚。また生姜を使った炒め物などを紹介

たっぷりの豚肉に豆腐、水菜、しめじ、人参と盛りだくさんの野菜を入れた、はりはり鍋を作りました。「冬季うつ」の予防になる栄養がはりはり鍋にも入っているのでおすすめです。

60代主婦が手ごねで作るシナモンロールのちぎりパンに初挑戦してみました。手作りパンは難しいと思込み敬遠していましたが作ってみるとシナモンの香りとフワフワの食感が美味しくて手作りパンの良さを実感。反省点を含め次回へのヤル気が満々に。材料と作り方を紹介します。

放置してしまいがちなひじき。食物繊維、カルシウムを含んだひじきの保存方法と普段使いにチョイ足しを紹介しています。

鮭の鍋と冬野菜を和え物にしてみました。寒い日は鍋を食べて体の芯まで温まりますね。他に野菜を和え物で消費。

冬になると気分が落ち込んだり、体がだるくなったりするのを「冬季うつ」といわれています。この「冬季うつ」を食べ物で予防する方法と料理をあるサイトを参考にご紹介しています。

豚肉をたっぷり使った肉豆腐と鍋で残った野菜を味付けを変えて消費してみました。シニア夫婦２人では鍋に使う野菜は残ってしまうもの。翌日には残った野菜を和えたり、炒めたり、レンチンで味付けを変えて消費しています。

淡泊な味わいのツナ缶はダイエットにも効果がある栄養があり使いやすさで定評のある缶詰。ツナ缶の３つのメリットと料理を紹介しています。