スイカに栄養はあるのか？スイカのスムージー

1.スイカに栄養はあるのか？

夏が旬のスイカ。甘くて美味しいスイカはほてったカラダを冷やしてくれてこの時期たくさん食べたい果物。

よく言われるのが「スイカは水分ばかりで栄養がない」と。

水分が大半のスイカですが、実は強い抗酸化作用のあるコピン、免疫機能に作用するβ-カロテン、むくみの改善が期待できるカリウム等もバランスが含まれているそうなんです。

また、夏場に食べたくなるアイスクリームですが、アイスクリームとスイカのカロリーと糖質を比べてみるとスイカのほうがカロリー、糖質ともに低い値になっています。

※表は「シンクヘルス株式会社」HPより引用

スイカは水分補給にもなり、老化防止に役立ち抗酸化作用のあるリコピン、βカロテンが豊富でアイスクリームよりもヘルシーなスイカ。

暑い夏を乗り切るために食生活に取り入れたい果物です。

そのまま食べるだけでも美味しいスイカですが、今回スムージーに挑戦してみました。

【材料】

■スイカ1/4個

種を取って1晩冷凍庫で冷凍しておく。

1.凍ったスイカを冷凍庫から取り出しミキサーで砕きやすいくらいに溶かす

2.ミキサーにスイカを入れてスイッチオン！

スイカを投入してすぐはミキサーの回転速度は遅いですが、スイカが砕けてくるにつれて回転が速くなりトロトロのスイカのスムージーに。

3.ガラスの器に入れる

事前に冷やしておいたガラスの器にトロトロのスイカのスムージー入れて出来上がり。

冷えて甘いスイカのスムージーは喉ごしもよく、あっという間に飲み干してしまうほど美味しかったです。

スイカの甘さには個体差があるのでミキサーをかけて甘みが足りないようなら蜂蜜をたしたり、甘さを引き立てるレモン果汁を1～2滴いれても良いでしょう。

1個のスイカのうち半分はスプーンですくって夫婦で食べ残りの半分は種を取って冷凍。今回は冷凍した半分のスイカのさらに半分。1/4個をスムージーにしてみました。

冷凍庫には、まだ1/4個のスイカが残っているので、次は牛乳やヨーグルトを入れたスムージーに挑戦してみようと思っています。

今まで1/4個カットで売られているスイカを食べていたのですが、先日スイカ1個が特売で安かったので思わず購入。家に帰ってから夫婦2人で食べ切れるのか急に不安に。

でも、残ったスイカは冷凍にしておくとスムージーにして消費できることがわかったので次からは丸ごと1個を買って旬のスイカを楽しめそうです。

老化防止に役立つリコピンや免疫機能に作用するβカロテンが豊富なスイカ。暑い夏を乗り切るためにもスイカを食べて夏バテや熱中症からカラダを守りたいものです。