食事

鮭の鍋と冬野菜を和え物にしてみました。寒い日は鍋を食べて体の芯まで温まりますね。他に野菜を和え物で消費。

冬になると気分が落ち込んだり、体がだるくなったりするのを「冬季うつ」といわれています。この「冬季うつ」を食べ物で予防する方法と料理をあるサイトを参考にご紹介しています。

豚肉をたっぷり使った肉豆腐と鍋で残った野菜を味付けを変えて消費してみました。シニア夫婦２人では鍋に使う野菜は残ってしまうもの。翌日には残った野菜を和えたり、炒めたり、レンチンで味付けを変えて消費しています。

淡泊な味わいのツナ缶はダイエットにも効果がある栄養があり使いやすさで定評のある缶詰。ツナ缶の３つのメリットと料理を紹介しています。

2025年からおせち作りを卒業することにしました。おせち作りを卒業した3つのメリットとお正月らしいシンプルな料理を紹介しています。

一年を通して出回っているふき（蕗）の下処理の方法、料理、栄養を紹介。下処理は板ずりを茹でて皮をむくだけの簡単処理で手軽にでき、ダイエットが期待できる食物繊維や骨を丈夫にするカルシウムなど女性に嬉しい栄養が豊富です。

シニア夫婦の料理を紹介しています。メインは焼いた鯵に塩と青のりをかけたもの。副菜は冬野菜れんこん、白菜、かぶ、金時人参、春菊を使ってみました。冬野菜は甘くて美味しい理由などを。

柚子味噌を使った鯖の柚子味噌焼きと冬野菜の副菜と余りがちな野菜の食品ロス対策についてもご紹介しています。