料理 とうもろこは茹でずにレンチン６分で完成！アレンジ料理も紹介
1.とうもろこしは茹でずにレンチンで6分
私はこれまでとうもろこしを茹でる時は大き目の鍋にたっぷりの水を入れて、沸騰したら皮をむいたとうもろこしを入れて６分。火の通り具合を確認していました。
最近はとうもろこしをレンチンで火を通しそ...
食事
料理 
料理 シニアの二人ごはん 豚ヒレ肉の和風ステーキと夏野菜で夏バテと熱中症の予防
2024年７月11日のごはんをご紹介します。
1.豚ヒレ肉の和風ステーキ
油をひいたフライパンでニンニクを炒め、ひと口大にカットした豚ヒレ肉の両面を焼いて、醤油、酒、砂糖、みりんで味付けしたもの。
熱中症予防に必要な栄養素...
料理 スイカに栄養はあるのか？スイカのスムージー
1.スイカに栄養はあるのか？
夏が旬のスイカ。甘くて美味しいスイカはほてったカラダを冷やしてくれてこの時期たくさん食べたい果物。
よく言われるのが「スイカは水分ばかりで栄養がない」と。
水分が大半のスイカですが、実は強...
料理 60代のごはんは蒸し鶏のレモン素麺と夏野菜をたっぷりと
2024年7月10日のごはんを紹介します。
1.メインは蒸し鶏のレモンそうめん
メインは、酒蒸しの鶏むね肉にレモン果汁とワインで作ったつゆをかけたもの。レモンのさっぱりしたつゆと蒸し鶏があって美味しかったです。
いつもは、...
料理 シニアの二人ごはん 血液サラサラ塩鯖で作る焼き鯖寿司のレシピと作り方
塩鯖で作る焼き鯖寿司のレシピと作り方を紹介。塩鯖を焼いて酢飯とラップで包むだけの簡単にできる焼き鯖寿司。塩鯖は冷凍でも売られているので作りたい時にいつでも作れるのがメリット。美味しくできるのでおすすめです。
料理 シニアの二人ごはん リコピンたっぷりトマトソースで夏バテ予防
トマトソースのレシピと作り方を紹介トマトに含まれるリコピンは身体の酸化を防いでくれるβカロテンが2倍以上も含まれ夏バテや紫外線から身体を守ってくれます。新鮮なトマトを使ってトマトソースを作っておくと煮込み料理やハンバーグにかけたりと使い方は自由自在です。
料理 シニアの二人ごはん 新生姜の甘酢漬け（ガリ）のレシピと作り方
お寿司についてくる新生姜の甘酢漬け。通称ガリは新生姜と酢と砂糖があれば手作りできます。自分好みの味で作れる新生姜の甘酢漬けのレシピと作り方を紹介しています。ご飯のお供、箸休め、お弁当のおかずに大活躍間違いなしです。
料理 シニアの二人ごはん 自家製の手打ちうどんのレシピと作り方を紹介
中力粉を使って自家製の手打ちうどんのレシピと作り方を紹介。麺のコシや太さなど自分好みにできるのが自家製手打ちうどんのよさ。初めてでも美味しくできる自家製手打ちうどんは美味しくおすすめです。
料理 シニアの二人ごはん 炊飯器で作る簡単甘い焼き芋の作り方を紹介
炊飯器を使って手軽に焼き芋を作る方法を紹介。用意するのはさつまいも、水、炊飯器。炊飯器にさつまいもと水を入れて炊飯のボタンを押したらほったらかしで焼き芋ができます。熱源を使わないので焦げないのと火を使わないのでトラブルの心配がないのもメリット。ねっとり甘～い手作り焼き芋をぜひ作ってみて下さい。
料理 シニアの二人ごはん 食物繊維たっぷり里芋を食べきるたった2つの方法
旬の里芋を無駄なく食べきるための2つの方法についてご紹介します。1つ目は全部茹でること、2つ目は調理に変化をつける飽きない食べ方です。
1.里芋は全部茹でて保存
秋から冬にかけてが旬の里芋。食物繊維が豊富で積極的に食べたい野菜の...