食材

乾燥桜えびはカルシウムが牛乳の6倍ともいわれたんぱく質やビタミン、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛などミネラルと女性に嬉しい栄養が豊富。桜えびを毎日の食事作りに使うのはチョイ足しで使うのがおすすめ。おにぎり、酢の物、揚げ物など桜えびを使った料理を紹介。

ひらたけの包装に「エルゴチオネインが含まれています」と記載されていのを見て「エルゴチオネイン」って何？私たちの身体に与える栄養、どんな効果があるのか？疑問に思ったので調べてみました。ひらたけを使った料理も紹介しています。

鱈にはカルシウムの吸収を助けるビタミンD、老化予防のビタミンEが含まれています。鍋にすると野菜も一緒にたべられて一石二鳥。鱈を使った唐揚げやチリソースで鱈を楽しんでいるのを写真で紹介しています。

60代夫婦２人暮らしの主婦が食品ロスを減らすために食べきれる量を買うこと、使いかけの野菜の見える化、天日干しと冷凍の３つのコツについてご紹介しています。

毎日の食事に野菜を積極的に取り入れる方法として調味料を揃えること、電子レンジを活用、乾物の利用の3つについてご紹介しています。

年金生活の我が家に追い打ちをかける物価高。毎日食べる野菜の高騰は大打撃です。私がが野菜もムダにしないで食べ切るための方法をご紹介。