食事 シニア夫婦の二人ごはん 美肌や腸活に役立つ栄養豊富な菜の花を食べよう
２～5月頃が旬の菜の花。菜の花には肌にツヤを与えてくれるビタミンC、がんや老化予防のβカロテン、腸活に効果がある食物繊維が豊富に含まれ他の野菜よりも多いとか。菜の花の栄養と私がこれまでに作った菜の花の料理を紹介しています。
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健康情報 くだものを食べると太るのか？カロリーや気になる食物繊維は？
くだものはカロリーが高いと敬遠されがちですが本当にそうでしょうか？くだものとお菓子のカロリーを比較。くだものが持つ栄養や食物繊維の比較を紹介しています。
料理 シニア夫婦の二人ごはん 冬が旬の鱈ときのこの鍋で老化と骨粗しょう症予防！
旬の鱈を使って鱈のきのこ鍋を作ってみました。鱈のビタミンDときのこの食物繊維たっぷりの鍋。ヘルシーでダイエット中の人にもおすすめの鍋です。
料理 シニアの二人ごはん 食物繊維たっぷり里芋を食べきるたった2つの方法
旬の里芋を無駄なく食べきるための2つの方法についてご紹介します。1つ目は全部茹でること、2つ目は調理に変化をつける飽きない食べ方です。
1.里芋は全部茹でて保存
秋から冬にかけてが旬の里芋。食物繊維が豊富で積極的に食べたい野菜の...
料理 シニアの二人ごはん 食物繊維たっぷりリンゴの皮ごとおかず＆スイーツ
10月～2月が旬のりんご。食物繊維、アントシアニンなどの栄養が豊富に含まれているりんごの皮を丸ごと使ったおかずを4品とスイーツを紹介しています。