白菜

豚肉をたっぷり使った肉豆腐と鍋で残った野菜を味付けを変えて消費してみました。シニア夫婦２人では鍋に使う野菜は残ってしまうもの。翌日には残った野菜を和えたり、炒めたり、レンチンで味付けを変えて消費しています。

シニア夫婦の料理を紹介しています。メインは焼いた鯵に塩と青のりをかけたもの。副菜は冬野菜れんこん、白菜、かぶ、金時人参、春菊を使ってみました。冬野菜は甘くて美味しい理由などを。

空気が乾燥し寒さが増す12月はカラダの調子を整えるが難しい季節。インフルエンザやコロナに負けないために免疫力アップを助けるニラと豚肉、疲労回復に効果がある冬野菜の料理を紹介しています。