鰤

鰤の血合が気になる人にもおすすめの鰤のピリ辛味噌焼きを。3月に入ると本格的に春野菜が店頭に並び始めます。ただ冬野菜も名残り惜しそうにしているので今回は冬野菜と夏野菜が同居したご飯を作りました。

鰤を酒粕と味噌をベースにしたお野菜たっぷりの鰤鍋を作ってみました。カラダの芯までポカポカ温まる鍋です。酒粕には、コレステロールの低下、代謝のアップ、便秘解消、美白効果など身体にも美容にも嬉しいですね。

１年じゅう店頭に並ぶ鰤。天然の鰤は12～1月が一番脂がのって美味しい時期です。鰤には老化や骨粗しょう症予防の栄養がたっぷり含まれ肌のバリア機能を高める効果も。鰤を食べる3つのメリットと私が作った鰤を紹介しています。