柚子味噌

料理

シニア夫婦の二人ごはん 旬の柚子を使って爽やかな鯖の柚子味噌焼き

柚子味噌を使った鯖の柚子味噌焼きと冬野菜の副菜と余りがちな野菜の食品ロス対策についてもご紹介しています。
料理

シニアの二人ごはん 皮を捨てない!手作りの柚子味噌の作り方を紹介

柚子の皮も使った柚子味噌の作り方をご紹介。柚子の皮には果汁の4倍ものビタミンCが含まれるので皮を丸ごと使ってみました。柚子の香りと風味をよりいっそう楽します。