塩分

１年を通して手に入りやすい塩鮭。焼いたりふりかけにしたり大活躍の塩鮭もシニアになると気になるのが塩分。今回は塩鮭の塩分を利用して酒蒸しにしてみました。調味料を酒だけを使いましたが身がふっくらと仕上がり鮭の塩分だけでも美味しく食べられました。

塩鮭はキャベツを使って生姜蒸し煮にしてみました。日持ちがする塩鮭で気になるのが塩分ですが野菜と一緒に蒸し煮にして調味料を控えめにすることで塩分を抑えています。他に半端に残った野菜を甘酢やナムルに。

シニアの主婦が食生活において大切にしている３つのことについてご紹介しています。夫婦が健やかに生きていくために参考にして頂けたら幸いです。