ぶり

鰤を酒粕と味噌をベースにしたお野菜たっぷりの鰤鍋を作ってみました。カラダの芯までポカポカ温まる鍋です。酒粕には、コレステロールの低下、代謝のアップ、便秘解消、美白効果など身体にも美容にも嬉しいですね。

１年じゅう店頭に並ぶ鰤。天然の鰤は12～1月が一番脂がのって美味しい時期です。鰤には老化や骨粗しょう症予防の栄養がたっぷり含まれ肌のバリア機能を高める効果も。鰤を食べる3つのメリットと私が作った鰤を紹介しています。